Hoy por ser un día especial, te presento un Menú para prepararle a los Santos Inocentes de tu casa, amigos, etc…Camarones empanizados y arroz blanco


Los camarones empanizados se disfrutan en todo el mundo en toda clase de restaurantes, bares, hogares, e incluso en McDonald’s. Si bien la parte de empanizar el camarón puede variar, hay un proceso específico que debe seguirse con el fin de obtener camarones dorados y crujientes.

Mucha gente me ha preguntado como hacer arroz blanco. Aunque es una de las recetas más básicas y fáciles, si eres principiante, es posible que no la domines.

También están los que tienen cierta experiencia, pero el arroz jamás les queda bien. Y esto sucede por algún error en la preparación. No existe tal cosa como “tengo mala mano para hacer arroz”.

La técnica para aprender como hacer arroz blanco es muy sencilla. Si sigues al pie de la letra mis indicaciones más nunca se te va a quemar, pegar a la olla, o volverse un mazacote. Además, lo vas a tener listo en sólo 20 minutos.

Paso a paso: como hacer arroz blanco

Los ingredientes para 4 raciones son:

1 taza de arroz blanco
2 tazas de agua
1 cucharadita de sal
1 cucharada de aceite vegetal
Cualquier ingrediente extra, es para saborizar y, en este caso, no vamos a hacerlo.

La preparación para hacer arroz blanco es sencilla y es tal cual como te explico acá.

1- Busca una olla mediana en buen estado para hacer el arroz. Agrega el arroz blanco, las 2 tazas de agua, la sal y el aceite vegetal, todo de una vez. Revuelve un poco sólo en una oportunidad y ya.

¿como cocinar arroz blanco?

2- Pon la olla a fuego alto. Va a comenzar a hervir, perfecto, no hagas nada.

3- Al cabo de unos pocos minutos (no más de 5), se va a secar el agua por completo. Cuando veas que esto sucede, más precisamente, cuando veas que está a punto de dejar de botar burbujas de agua sobre la superficie del arroz, baja el fuego al mínimo y tapa la olla.

En la foto a continuación te muestro el momento exacto en que debes bajar el fuego y tapar:

como hacer arroz blanco
– Como hacer arroz blanco – Observa que el agua se ha secado, pero aun hay humedad en los granos, y se ven burbujas en la superficie.
4- Deja que transcurran 15 minutos, destapa y prueba el grano. Ya debería estar listo. Si no lo está (recuerda que algunas cocinas son menos potentes), vuelve a tapar por otros 5 minutos. Si el grano ya está, apaga y retira de la hornilla, esto es críticamente importante si tu cocina es eléctrica, el calor podría fastidiarlo todo.

5- Listo, ya sabes como hacer arroz blanco perfecto en 20 minutos. Disfrútalo.

Acomoda tu estación de empanizado.

Puedes preparar camarones empanizados de cualquier tamaño de camarón, aunque los camarones más grandes son un poco más fáciles. A continuación, los pasos a seguir.

RECETA DE CAMARONES EMPANIZADOS EN SALSA DE PILONCILLO Y ARROZ BLANCO CON PICO DE GALLO.

INGREDIENTES CAMARONES EMPANIZADOS EN SALSA DE PILONCILLO:

– Camarón U12 o U15 pelados
– Pan molido
– Coco rayado
– Concentrado de ternera/res
– Piloncillo (1 cono)

INGREDIENTES ARROZ BLANCO CON PICO DE GALLO:

– Arroz de grano entero (medio kilo)
– Aceite
– Medio litro de agua
– Jugo de limón
– Pico de gallo
– Cebolla
– Jitomate
– Cilantro

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